100 invités, deux heures, et pourtant la majorité des futurs mariés s’égarent dès qu’il s’agit de prévoir la bonne quantité de boissons pour le vin d’honneur. Pas de panique : aujourd’hui, on met cartes sur table et on détaille chaque choix, pour que tout le monde trinque sans débordement ni pénurie.
QUELS TYPES DE BOISSONS OFFRIR ?
Un point de vigilance : évitez de multiplier les alcools lors du vin d’honneur. Pourquoi s’encombrer ? Rester sobre dans la diversité, c’est garder la main sur le budget et limiter les excès. Pas besoin d’une collection de bouteilles hétéroclites qui finiront à moitié entamées, mieux vaut miser sur l’efficacité. Pensez aussi à ceux qui souhaitent profiter sans dépasser les bornes.
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1° Que servir concrètement ?
Voici une sélection éprouvée à proposer lors du vin d’honneur :
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- Une boisson phare : punch, soupe champenoise, sangria, sgroppino (un régal, à découvrir dans un prochain article…) pour l’été, ou vin chaud en hiver. Cette option vous permet de calculer précisément les quantités, d’éviter les surplus et de ne pas vous retrouver avec des litres d’alcool sur les bras après la fête.
- Un vin blanc doux : proposez-le avec quelques liqueurs (mûre, pêche, cassis) pour réaliser des kirs personnalisés.
- Bière en option : tireuse ou canettes, à réserver aux amateurs qui sauront les apprécier toute la soirée.
Inutile d’aller au-delà pour les boissons alcoolisées. Si vous cherchez une recette qui met tout le monde d’accord, foncez découvrir « DIY : un délicieux punch pour mon mariage ! »
2° Pour celles et ceux qui préfèrent l’option sans alcool, femmes enceintes, enfants… le trio gagnant :
- Jus de fruits : trois parfums suffisent. Privilégiez les classiques, orange, multifruits, pomme, pour satisfaire le plus grand nombre.
- Sirop : limitez-vous à deux saveurs, par exemple grenadine et orange.
- Soda : deux variétés, à sélectionner selon vos préférences, mais difficile de faire l’impasse sur la célèbre étiquette rouge et blanche !
3° Pour tous, n’oubliez pas les bouteilles d’eau bien fraîches : plate et gazeuse, pour garder tout le monde hydraté.
COMBIEN DE BOISSONS FAUT-IL PRÉVOIR ?
Pour un vin d’honneur réunissant 100 convives et durant environ deux heures, voici des repères fiables :
Alcool :
- Préparez 25 litres de boisson principale.
- Ajoutez 12 bouteilles de vin blanc doux.
- Comptez 6 à 10 litres de bière en fût (ou 40 canettes de 25cl). Pour ceux qui veulent proposer de la bière pendant toute la soirée, une tireuse avec un fût de 30 litres (environ 110 verres) sera idéale.
Sodas et boissons sans alcool :
- 20 litres de jus de fruits
- 2 bouteilles de sirop
- 15 litres de sodas
Eau à volonté :
Surtout pour les mariages estivaux ! Prévoyez 25 litres d’eau plate et 25 litres d’eau gazeuse pour le vin d’honneur (et la même chose pour la soirée si besoin).
ALCOOL : UNE ALTERNATIVE À ENVISAGER…
Envie de marquer les esprits ? Faites appel à un ou deux barmen pour transformer le vin d’honneur en bar à cocktails (avec et sans alcool). Vos invités profiteront de préparations sur-mesure, tout en gardant le contrôle sur le rythme et la quantité d’alcool servie. En général, un barman prévoit de quoi réaliser deux cocktails par personne.
En parallèle, il reste judicieux d’offrir un autre alcool classique, par exemple :
- Vin blanc doux : comptez une bouteille pour six personnes.
- Vin mousseux ou crémant : une bouteille pour six invités.
- Champagne : une bouteille pour huit convives.
Et pour finir…
Vous voilà armé(e) pour quantifier boissons et rafraîchissements sans faux pas. Pour aller plus loin, ne manquez pas de lire l’article dédié à la nourriture, quantités, apéritifs, verrines et autres petits fours à prévoir pour un cocktail réussi.
Collaborer avec un wedding planner compétente et à l’écoute à Bordeaux
Prévoir boissons et quantités, ce n’est qu’une facette minuscule de l’organisation d’un mariage. D’autres choix s’imposent, qu’il s’agisse du lieu, du nombre d’invités, du style de fête, de la météo attendue, des détails de décoration ou du déroulé de la journée.
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Dans tous les cas, choisissez un wedding planner à Bordeaux qui saura adapter ses services à vos attentes et à votre enveloppe, pour des souvenirs qui ne ressemblent qu’à vous.
