Le repas est indéniablement l’un des éléments les plus importants pour la réussite de votre mariage. Vous devez en effet choisir des mets qui raviront tous vos convives et égayeront leurs papilles gustatives. Découvrez ici quelques idées originales pour atteindre cet objectif.
Plan de l'article
Idée de repas n°1 : Des cocktails rafraîchissants et des amuses-bouche légers
Pour accueillir vos invités de la plus belle des manières, optez pour un apéritif en extérieur avec de petits stands gastronomiques à l’air libre. C’est la solution idéale pour profiter du beau temps.
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Vous avez aussi la possibilité de proposer à vos convives des cocktails rafraîchissants tels qu’un délicieux mojito au melon ou une margarita au Kiwi. Les boissons aromatisées aux agrumes ou à base de concombre sont également recommandées.
Les petites verrines de soupes froides, les brochettes de légumes croquants et les toasts de fromage frais sont idéaux pour la mise en bouche. Donnez par ailleurs de la couleur à votre buffet de mariage avec des salades garnies de fruits.
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Idée de repas n°2 : Des entrées fraîches et colorées
Dès que les papilles de vos invités sont en éveil avec les cocktails et les amuse-bouche, il est temps de passer à l’entrée. Vous pouvez opter pour un plateau de fruits de mer ou une salade rhubarbe.
Quel que soit le repas que vous choisissez, privilégiez des légumes de saison, au nombre desquels on peut citer les asperges, les courgettes, les radis roses ou des petits pois qui apportent de la gaieté à votre mariage.
Misez par ailleurs sur des entrées froides telles que la crème de petits pois à la menthe ou de la soupe de courgettes au gingembre. Selon vos goûts et ceux de vos invités, les miniquiches aux tomates cerise et aux asperges sont aussi envisageables.
Idée de repas n°3 : Un dessert gourmand et esthétique
Après les apéritifs et les entrées, tous vos invités auront maintenant les yeux sur le gâteau de mariage. Nous vous recommandons d’opter pour un wedding cake sur le thème du fruit : mangue, fraise, framboise, citron, baies…
C’est la solution idéale s’il s’agit d’un mariage de printemps. Vous avez aussi la possibilité de préférer de délicieux morceaux de fruits frais coupés à tremper dans une irrésistible fontaine de chocolat. Les fleurs de saison serviront de décoration.
Proposez en accompagnement des mousses de fruits, des sucettes enrobées de chocolat et des smoothies pour jouer avec les textures. Les plus jeunes de vos convives raffolent certainement des petits biscuits sablés ou des macarons colorés qui sont aussi délicieux qu’amusants.
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Quelles options pour commander son repas de mariage ?
Vous pouvez décider de faire votre repas de mariage fait maison. Cela implique cependant que vous savez ce que vous faites et que vous saurez répondre aux attentes gustatives de chacun de vos convives.
La meilleure solution consiste à faire appel à un traiteur qui peut rehausser la qualité de votre réception. Ce professionnel s’occupe en effet de la préparation des plats, de la disposition sur la table et même de la décoration de la salle de réception.
Le traiteur prépare par ailleurs des apéritifs et des mises en bouche à partir de produits de qualité. Il utilise des ingrédients de luxe tels que le caviar, le foie-gras et le saumon. Il peut aussi vous proposer des plats cuisinés à la demande.
